Emidio Pepe Montepulciano D'Abruzzo 2020

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€56,00

Emidio Pepe

Vino

2 In Magazzino

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Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe è uno dei vini leggendari dell'arte vinicola italiana. Una bottiglia che non ha bisogno di presentazioni  prodotto da una delle cantine più note e stimate d'Italia.

Prodotto con uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da viti di 30 anni che poggiano su suolo argilloso e di medio impasto. In vigna si seguono scrupolosamente i dettami dell'agricoltura biologica integrandoli con alcune pratiche biodinamiche, sebbene l'idea di uva e terra sana fosse già insita nella mentalità di Emidio. In cantina si prosegue con diraspatura manuale dei grappoli e fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento vetrificate, seguito da imbottigliamento e decantazione a mano senza filtrazione. Il liquido affina 24 mesi in contenitori di cemento.

Al calice è purpureo, al naso presenta una grande complessità, capace di evolvere in maniera impressionante con il passare del tempo, tantoché se da giovane squaderna richiami vinosi e di frutta fresca, successivamente arricchisce il suo profilo con richiami alla grafite, alla terra e al sottobosco.

Un vino fantastico che non può mancare nelle cantine dei grandi appassionati del genere.

 

75 Cl

14% Vol.