{"title":"Domaine Koehly","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eImmersa nel cuore di Kintzheim, Basso Reno, da tre generazioni, Valerie, Jean-Marie, Joseph, l’azienda Koehly, 23 ettari di vigneti coltivati a Riesling, Gewurztraminer, Pinot Noir, Muscat, si è specializzata nella produzione di vini tipici dell’Alsazia. \u003cspan class=\"tlid-translation translation\" lang=\"it\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eDai terroir tanto diversi quanto distanti, distribuiti su sette comuni (da Rodern a Bernardvillé), l’incontro tra vitigni e terreni è sorprendentemente coerente.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eDa questi vigneti nascono bevande dal carattere deciso e vivace: la flessibilità di alcuni e la vivacità di altri offrono una vasta gamma che soddisferà il palato di tutti.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan class=\"tlid-translation translation\" lang=\"it\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’azienda vinicola Jean-Marie Koehly, situata nel pittoresco villaggio di Kintzheim, nel cuore dell’Alsazia, rappresenta un emblema di tradizione e innovazione nel mondo del vino. Fondata alla fine degli anni ’70, questa azienda a conduzione familiare ha radici profonde nella viticoltura, con una storia che risale al 1930. Originariamente un’azienda agricola mista, si è evoluta specializzandosi nella produzione di vini alsaziani di alta qualità. Con un inizio modesto di 2,5 ettari, la famiglia Koehly ha sapientemente espanso i suoi vigneti fino a raggiungere i 23 ettari, mantenendo un forte legame con la tradizione e l’ambiente. La loro dedizione alla viticoltura e alla produzione vinicola riflette un impegno per l’eccellenza, celebrando la ricca eredità vitivinicola dell’Alsazia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pinot-gris-grand-cru-gloeckberg-koehly","title":"Pinot Gris Grand Cru Gloeckberg Koehly","description":"\u003cp\u003eQuesto Pinot Grigio Grand Cru Gloeckelberg è un vino corposo ed equilibrato, dal colore giallo dorato. Al naso sviluppa le tipiche note affumicate del Pinot Grigio. Si percepiscono anche sentori di albicocche secche e una dolcezza di miele. In bocca, sorprende per l'attacco deciso e la franchezza. Un vino ben equilibrato, con un'opulenta nota dolce. Il gusto è persistente e impreziosito da una rinfrescante nota agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Grigio Grand Cru Gloeckelberg si sposa bene con il foie gras, accompagnato da un chutney di mango e albicocche che apporta un tocco di acidità. Si sposa bene anche con selvaggina o carni arrosto. Un piacevole accompagnamento per l'anatra all'arancia o un formaggio fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer spiegare la sopravvivenza della coltura del Pinot Grigio nei vigneti alsaziani fin dal XVI secolo, la leggenda narra che le piante furono portate dalla città di Tokaj (Ungheria) dal barone Lazare Schwendi intorno al 1565. Il barone, che all'epoca serviva la Casa d'Austria nella sua lotta contro i turchi, era un grande proprietario di vigneti in Alsazia e Bade. Proprietario terriero a Kientzheim (dove esiste ancora il suo castello, oggi di proprietà della Confraternita di Saint-Étienne), ordinò loro di moltiplicare le viti di Tokaj. Ma è probabile che il Pinot Grigio, noto per le sue qualità e la capacità di produrre vini altamente concentrati, abbia sostituito la varietà originale portata dall'Ungheria. Infatti, il Pinot Grigio proviene dalla Borgogna, dove è conosciuto come \"Beurot\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70 Cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e13,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Koehly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55414648963407,"sku":"","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0253\/5597\/6800\/files\/vini-francia-alsazia-domaine-koehly-pinot-gris-grand-cru-gloeckberg-koehly-pinot-gris-grand-cru-gloeckberg-koehly-1175289740.png?v=1750934334"},{"product_id":"pinot-gris-terre-et-barrique-koehly","title":"Pinot Gris Terre et Barrique Koehly","description":"\u003cp\u003eUn Pinot grigio interessantissimo con un bel colore giallo con riflessi dorati.\u003cbr\u003eAl palato è fragrante, con note di frutta gialla matura, in particolare albicocca, e un retrogusto affumicato molto caratteristico.\u003cbr\u003eVellutato e ben strutturato al palato, questo pinot grigio è vinificato a secco. L'affinamento in botti di rovere gli conferisce sottili note di burro e vaniglia e una piacevole persistenza in bocca. Invecchiato per 2 anni in botti di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina bene al formaggio Comté, alle carni bianche cremose e al pesce in salsa. Ideale come aperitivo a cena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer spiegare la continuità della coltivazione del Pinot Grigio nei vigneti alsaziani dal XVI secolo, la leggenda narra che le piante siano state portate dalla città di Tokaj (Ungheria) dal barone Lazare de Schwendi intorno al 1565. Il barone, che all'epoca serviva la Casa d'Austria nella sua lotta contro i turchi, era un grande proprietario di vigneti in Alsazia e Baden. Possedeva terreni a Kientzheim (dove ancora oggi sorge il suo castello, di proprietà della Confrérie Saint-Étienne) e si dice che abbia ordinato la propagazione di piante di Tokaj. Ma è probabile che il Pinot Grigio, rinomato per le sue qualità e la sua capacità di produrre vini altamente concentrati, abbia sostituito il vitigno originale portato dall'Ungheria. Infatti, il Pinot Grigio è originario della Borgogna, dove è conosciuto come \"beurot\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 Cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e13,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Koehly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55414678356303,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0253\/5597\/6800\/files\/vini-francia-alsazia-domaine-koehly-pinot-gris-terre-et-barrique-koehly-pinot-gris-terre-et-barrique-koehly-1175289739.png?v=1750934232"},{"product_id":"pinot-noir-tradition-alsace-koehly","title":"Pinot Noir Tradition Alsace Koehly","description":"\u003cp\u003eAnche se l’Alsazia è conosciuta per i suoi vini bianchi, molti documenti relativi a inventari di cantine abbaziali di vino raccolti dalla Chiesa nel Medioevo, riportano una considerevole quantità di vino rosso. Tra le 40 varietà utilizzate in quel momento, il Pinot Nero ha un posto di rilievo. Curiosamente il declino di questa produzione inizia alla fine del XVI secolo, e solo poche città in Alsazia hanno mantenuto la tradizione della produzione (Ottrott, San Leonardo, Boersch, Saint Hippolyte, Rodern, Marlenheim …). Quindi, quello che molti oggi considerano come una novità è in realtà un retaggio del passato che sta diventando sempre più popolare. In costante sviluppo dal 1950, il Pinot Nero è attualmente il 9% delle viti del vigneto alsaziano (c’era solo il 2% nel 1969).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Nero proviene da un invecchiamento di un anno in botti di rovere. Rinnoviamo alcuni delle nostre botti ogni anno o ogni due anni a seconda delle annate. In effetti, siamo alla ricerca di un Pinot Nero, le cui caratteristiche possano essere alla degustazione di un vino giovane o esserlo, dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Le caratteristiche a seconda dell’età naturalmente non possono essere omogenee. Di un bel colore rubino brillante, al naso è piacevole con un tipico profumo vinoso e corposo, leggermente di vaniglia per la sua maturazione in botti di rovere. Al palato, questo Pinot Nero Invecchiato in botti di rovere presenta una bella armonia con il corpo, un buon equilibrio, molto fruttato con note di frutta rossa (mora e ribes nero). L’insieme è di una grande finezza con tannini rotondi e setosi rivelando sapori di frutta croccante.Corposo e robusto, l’abbinamento di questo Pinot Nero invecchiato in botti di rovere, con carni rosse e selvaggina è abbastanza sorprendente. La sua potenza gli permette di sostenere l’abbinamento con quasi tutti i formaggi (Munster, Roquefort, Bleu d’Auvergne …).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 Cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e16% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Koehly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55414747955535,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0253\/5597\/6800\/files\/vini-francia-alsazia-domaine-koehly-pinot-noir-tradition-alsace-koehly-pinot-noir-tradition-alsace-koehly-1175289738.png?v=1750934229"},{"product_id":"riesling-hahnenberg-koehly","title":"Riesling Hahnenberg Koehly","description":"\u003cp\u003e100% Riesling Renano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI\u003c\/strong\u003el mosto ottenuto da uva pressata sofficemente e da una breve macerazione viene raffreddato, pulito con decantazione, e poi mandato in fermentazione in vasca di acciaio termocondizionata. Si utilizzano lieviti appositamente selezionati per la varietà riesling. La temperatura di fermentazione è di 16\/17° C e si protrae per circa 20 giorni. Affinamento: In vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista la veste è gialla chiara con riflessi verdi e brillanti che ne sottolineano già la caratteristica freschezza. All’olfatto: il bouquet di razza e di grande finezza presenta sottili aromi fruttati (limone, cedrina, pompelmo, pesca, pera, frutti in composta…) e floreali (fiori bianchi, tiglio, lamio bianco…) o ancora anice, cumino, liquerizia e seme di finocchio. Il Riesling è unico nella sua evoluzione perché, in base al terreno sul quale è piantato, sviluppa particolarissimi aromi minerali (pietra focaia, selce, «petrolio»…) tipici dei vin de terroir (Grands Crus, località). Al gusto: vino secco «verticale», costruito attorno a una grande freschezza che si apprezza dall’inizio alla fine della degustazione, con un gusto centrale ampio e «grasso». Grazie a questa struttura di razza, delicatamente fruttata, il Riesling d’Alsazia è il partner ideale dell’alta gastronomia. Possiede inoltre aromi caratteristici che si sviluppano intensamente in alcuni terreni di produzione. È un vino da invecchiamento che può conservarsi per decenni in bottiglia migliorando le sue caratteristiche. Vendemmiati tardivamente, i cosiddetti Riesling “vendanges tardives” o “sélection de grains nobles” daranno vini di altissima classe, inebrianti, più o meno amabili e meravigliosamente armonici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e75 Cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Koehly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55414787309903,"sku":"","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0253\/5597\/6800\/files\/vini-francia-alsazia-domaine-koehly-riesling-hahnenberg-koehly-riesling-hahnenberg-koehly-1175289737.png?v=1750934226"}],"url":"https:\/\/dalmoroshop.com\/it-fi\/collections\/domaine-koehly.oembed","provider":"DalMoroShop","version":"1.0","type":"link"}