L'Etna Bianco DOC Contrada Calderara è un vino bianco ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve di una varietà autoctona, il Carricante. Il processo produttivo rispecchia l'attenzione alla valorizzazione della materia prima: a seguito della pressatura, il mosto viene fatto macerare a freddo per un giorno. La fermentazione avviene per il 40% all'interno di botti di rovere francese, mentre per il restante 60% in vasche di cemento. La stessa distinzione verrà mantenuta nella fase di affinamento, che avviene su bucce fini per circa un anno. L'Etna Bianco DOC Contrada Calderara è un vino elegante, adatto a essere bevuto giovane ma ottimo anche in un evoluzione di 4/5 anni.

75 Cl

12,5% Vol.