Scuro, concentrato, stravagante: tradisce la sua lunga maturazione tropicale in botti di Cognac, seguita da un finish continentale di 42 mesi in Oloroso di secondo riempimento. La fermentazione lenta ad alti esteri è evidente al naso: bergamotto (e tè Earl Grey), scorza d’arancia, note di cola e chinotto, e chiodi di garofano. Ma il legno conferisce anche caffè nero, e note di erbe. Al palato, è in lotta fra i tannini e la dolcezza (polvere di cacao), con la sorpresa extra di un tocco che ricorda il vermouth. Il finale è molto cupo, legnoso e speziato.

Cask #816/817

70 Cl

57,65% Vol.