Clairin Vieux Sajous Caroni 5 y.o. 2017

Bellissima ed elegantissima bottiglia in bianco e nero per questo Clairin nato nella distilleria Chelo, a Saint-Michel-de-l’Attalaye, dove Michel Sajous produce il Clairin dalla canna da zucchero della varietà Cristalline.

Questa terza edizione di Vieux Sajous esalta la potenza di un Clairin invecchiato per 5 anni in botti che hanno contenuto al 100% del Caroni. L’interazione tra il distillato e la botte ha reso questo rum estremamente complesso, pur mantenendo la freschezza aromatica della materia prima. Una ricca espressione di toni di cioccolato, esotici e floreali, con un finale persistente e morbido.

Una bottiglia unica in edizione limitata!

70 Cl

52,14% Vol.

Plantation Rum Single Cask 2011 Trinidad Sauternes Wine Cask Finish

Da amanti e ossessionati di "Pieno-Grado", saremmo risultati fin da subito troppo egoisti a selezionare un prodotto High/Over proof che nella maggioranza dei casi potrebbe sovrastare e disturbare la fumata di qualsiasi sigaro dal cubano al nicaraguense, dal dominicano al fumatore di Kentucky.
Il nostro obiettivo era proprio questo, cercare di soddisfare fumatore e degustatore con un prodotto che risultasse morbido, raffinato e alla portata di tutti, rimanendo sempre protagonista durante l'esperienza degustativa.
Il tempo è stato galantuomo (più di un anno di attesa) e la pazienza ci ha premiato.
Il Barile che abbiamo selezionato è un prodotto "double aged" che parla assolutamente da solo... 

Distilleria Trinidad Distillery Limited
9 anni Tropicali in Botte Ex-Bourbon
1 anno Continentale in Botte Ex-Cognac presso la "Maison Ferrand" 
3 mesi finali di affinamento in Botte di Vino Sauternes presso la "Maison Ferrand"

#Cask 17 

70 Cl

42,9% Vol.