Terres Secrétes

Che lo Chardonnay sia il focus della cantina non sorprende affatto. Siamo infatti nel cuore del Mâconnais, celeberrima zona che occupa la parte meridionale della Borgogna, tra la Côte Chalonnaise e il Beaujolais. Una delle patrie dello Chardonnay, appunto, che qui occupa una superficie molto grande e vanta addirittura un villaggio con questo nome!

Per la precisione, questa realtà viene fondata a Prissé nel 1928 ed è molto cresciuta nel tempo. Sempre più attenta all’equilibrio ecologico e sociale, oggi è una moderna cooperativa specializzata sia nei vini fermi che nei Crémant. Tutta la filiera è seguita direttamente, dall’uva al mercato, forte di una squadra che annovera ben 120 famiglie di conferitori e 950 ettari di vigna.

Lo stile della casa è facile da definire: generoso e allo steso tempo elegante, capace di vini buoni e accessibili. Curiosi di sapere da dove arriva il Pinot Nero, sia per il Brut che per il Rosé? Beh, siamo in Borgogna, ovviamente dalla mitica Côte d’Or!