Pigiatura e spremitura in presse pneumatiche ad azione molto soffice, decantazione naturale intorno ai 10°C, fermentazione in tini inox termo-controllati a 16/18°C per circa 18 giorni, conservazione in tini con regolazione termica e protezione gas inerte.
Di colore giallo paglierino, al naso sprigiona note fruttate, fragranti straordinariamente armoniche. Al palato è pieno, morbido e ricco con retrogusto amarognolo, caratteristico del Nuragus. Consigliamo di abbinarlo con antipasti di mare e terra, primi piatti della cucina marinara, tranci di spigola in cartoccio, cappone alle patate e pomodoro fresco, formaggi a pasta molle.
75 Cl
14% Vol.
