L’impasto è di colore giallo non eccessiva-mente intenso e presenta un’alveolatura omogenea, arricchita da uvette ben distribuite. In superficie, una glassa compatta e croccante sprigiona delicatamente all’assaggio gli aromi di mandorla e amaretto accompagnati dalla morbidezza delle uvette, risultando così un panettone perfettamente bilanciato che non appesantisce il palato.

Ingredienti: farina di FRUMENTO, UOVA fresche da galline allevate a terra, uva sultanina 11,3%, lievito naturale (farina di FRUMENTO, acqua), scorze di agrumi canditi 10,1% (scorze d’arancia di Sicilia e di cedro diamante, sciroppo di glucosio- fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato), BURRO, zucchero, pasta di agrumi (scorze di arancia, di cedro, limone e mandarino tardivo di Ciaculli, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone, acidificante: acido citrico), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate a terra, LATTE intero, sciroppo di glucosio, aromi naturali, farina di MALTO, sale, LATTE scremato in polvere.