Rum & Cachaça
Dall'inglese rumble, "gorgogliare" e boil bollire; in francese boullir, "bollire"; secondo altri, più semplicemente, rum potrebbe essere una voce abbreviata, usata dai monaci e derivante da saccharum ( nome scientifico della canna da zucchero ).
Il rum è fra i distillati più complessi e affascinanti al mondo. Tipico dei Caraibi è oggi ampiamente diffuso in molti paesi tropicali annoverando moltissimi stili diversi che tentiamo di spiegare nell'approfondimeto "GLI INFINITI STILI DEL RUM".
Lo stile e la qualità dei rum è determinata da tre variabili: materia prima, tipologia di alambicco o alambicchi utilizzati e invecchiamento, inoltre i rum possono essere prodotti da succo di canna da zucchero o da melassa. Se un rum è prodotto distillando il succo viene generalmente definito agricolo mentre se è prodotto da melassa è un rum tradizionale. Il mondo del Rum è complesso e intricato, con regolamenti e pratiche commerciali che variano considerevolmente da nazione a nazione e solo negli ultimi anni grazie all'appassionato lavoro dell'importatore italiano Luca Gargano e la sua "GARGANO CLASSIFICATION" si sta giungendo ad una maggiore conoscenza e definizione di questo meraviglioso e affascinante distillato.
Valinch & Mallet
€235,00
Single cask di 21 anni. 54,1 ABV . Il "fratello maggiore" del nostro TDL 14, ma con un carattere davvero molto diverso. Un distillato più pesante, più complesso, che ha trascorso 15 anni ad...
Valinch & Mallet
€189,00
Barile proveniente direttamente da El Salvador. Maturato 17 anni con un ABV di 54,9%. Qualcosa da un'area che non abbiamo mai esplorato prima e che gioiello! Fruttato e speziato con quell'elegante complessità tipica di...
Valinch & Mallet
€165,00
Un funky giamaicano di 9 anni. 55,7% distillato in alambicco. Distilleria sconosciuta, sicuramente non è un segreto che quelle due lettere non stanno per "Alta Definizione" nel mondo del rum... né lo è un'altra...
Valinch & Mallet
€135,00
Per la prima volta un rum dal meraviglioso territorio brasiliano che ci delizierà aprendoci a nuovi orizzonti! Distillato a colonna da una miscela di succo fresco di canna da zucchero e melassa (non una...
Valinch & Mallet
€145,00
Anche qui una prima volta. Questa distilleria di Trinidad ha già dimostrato innumerevoli volte quanto sia buono il suo rum, era ora che le dessimo il posto che merita accanto al vicino più conosciuto...
Valinch & Mallet
€149,00
Un sorso di rum non sarebbe completo senza un rum giamaicano e non volevamo deludervi! Direttamente dalla Clarendon Distillery, questa bomba di frutta tropicale manterrà la sua posizione con colpi di ananas troppo maturo,...
Valinch & Mallet
€165,00
Come grandi ammiratori del lavoro di Richard Seale, lo abbiamo già detto e lo ripeteremo sicuramente in futuro, la qualità del distillato che arriva da questa distilleria delle Barbados è semplicemente eccezionale, quasi noiosamente!...
Valinch & Mallet
€169,50
Questo imbottigliamento fa parte del set di 9 bottiglie in edizione limitata della Collezione "The Spirits of Art" . Questo blend pot still matura in clima tropicale ed è un'accattivante fusione di esteri, frutta...
Valinch & Mallet
€119,00
Rum proveniente da una distilleria segreta dell'isola di Mauritius e distillato a colonna (non creola) a partire da succo di canna, senza aggiunta di melassa. Nonostante abbia passato solo 2 dei suoi 8 anni...
Valinch & Mallet
€150,00
Imbottigliamento che è parte del set di 9 bottiglie della Collezione "The Spirits of Art" in edizione limitata . Questo pure single rum è distillato in pot still e lasciato maturare per 15 anni...
Valinch & Mallet
€195,50
Un Rum unico distillato a Saint Michael Barbados (Mount Gay), imbottigliato in Scozia da Valinch & Mallet. Rum invecchiato 22 anni, vero e proprio oggetto da collezione, 273 bottiglie in totale. 70 Cl 51,1%...
Valinch & Mallet
€359,00
Il Valinch & Mallet Diamond 20 y.o. Skeldon fa parte della "The Spirit of Art Limited Edition". È un rum prodotto nel 2001 da melassa, all'interno della distilleria Diamond. È stato distillato nella colonna...
Warehouse #1
€58,50
Un fantastico rum bianco provienente da una leggendaria distilleria incastonata tra le montagne di Cockpit Country e il mare a Trelawny, in un luogo dove l'odore denso e distinto dei rum funky ad alto...
Warehouse #1
€58,50
I rum bianchi rappresentano puri prodotti di distillazione che non vengono intaccati dal legno delle botti in cui sono maturati, offrendo così l'opportunità di avvicinarsi alla loro origine. Il secondo rum è etichettato NYE/WK,...
Warehouse #1
€58,50
Vi presentiamo un'altra leggenda nella serie di rum Warehouse #1 Overproof incentrata sul folklore giamaicano. Questa volta si tratta del Rolling Calf, una creatura mitica della cultura folcloristica giamaicana che appartiene ai cosiddetti Duppies...
Warehouse #1
€58,50
I rum giamaicani sono rinomati per il loro eccellente e diversificato profilo aromatico e ciò vale oltremodo per la leggendaria distilleria Long Pond. In riferimento alla Tilston Estate, che cessò le attività a metà...
Warehouse #1
€58,50
Vi presentiamo un'altra leggenda nella serie di rum Warehouse #1 Overproof incentrata sul folklore giamaicano. Questa volta si tratta di una "mumma" di fiume, una creatura che unisce una sirena e una medusa. La...
Warehouse #1
€82,00
Warehouse #1 Il nuovo rum ad alto contenuto di esteri TECA di 2 anni di Legendary Marques di Long Pond segna un'entusiasmante aggiunta al catalogo Warehouse#1 disponibile in esclusiva per l'Italia su Dalmoroshop.com Questa...
Cargo Cult
€39,90
Direttamente dall'Oceano Pacifico il rum Cargo Cult Navy Strength viene prodotto a partire dalla canna da zucchero tagliata a mano da un ricco terreno vulcanico del Pacifico meridionale. Distillato in pot still, viene maturato...
Beenleigh Distillery
€58,90
Inner Circle Rum descrive a pieno la filosofia della distillazione australiana. Il rum prodotto nasce come riserva speciale a cui accedevano solamente i dirigenti della Australia’s Colonial Refining Company e i loro clienti più...
Beenleigh Distillery
€48,90
ll Rum Inner Circle era la riserva speciale a cui accedevano solamente i dirigenti della Australia’s Colonial Refining Company e i loro clienti speciali. Nonostante la sua disponibilità limitata questo rum diviene leggendario. Da...
Beenleigh Distillery
€166,50
Accanto ai suoi imbottigliamenti ufficiali, Beenleigh ha iniziato una relazione con La Maison & Velier e le prime uscite sono due rum molto speciali, unici nell'ambito dell'eredità dei rum australiani. Beenleigh ha due magazzini:...
Beenleigh Distillery
€97,50
Dopo due interessanti release – la 2006 15 y.o. Tropical Ageing e la 2015 5 y.o. Desert Maturation – Beenleigh propone il Single Vintage 2013, prodotto a partire da melasse interamente prodotte e processate...
Beenleigh Distillery
€150,50
Accanto ai suoi imbottigliamenti ufficiali, Beenleigh ha iniziato una relazione con La Maison & Velier e le prime uscite sono due rum molto speciali, unici nell'ambito dell'eredità dei rum australiani. Beenleigh ha due magazzini:...