Le uve per questo Barolo provengono esclusivamente dai migliori vigneti dei comuni di Castiglione Falletto, Barolo e Monforte d'Alba. Le viti sono allevate a Guyot a spalliera su colline con buone pendenze. I terreni sono di medio impasto con un consistente contenuto di sabbia quarzosa che conferisce ricchezza e intensità gustativa e freschezza al vino.

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, portate velocemente in cantina per la lavorazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi termocondizionati. Dopo la macerazione e la fermentazione Il vino viene assemblato e affinato per 2 anni in tradizionali botti grandi di rovere di Slavonia. Il vino completa il suo affinamento in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.

Il Barolo Tradizione raggiunge la sua maturità quattro anni dopo la vendemmia e matura ulteriormente tra i quattro ei 20 anni.

75 Cl

14,5% Vol.