Cremant de Raphael Les Vins Pirouettes

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Les Vins Pirouettes

Bollicine

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Il Cremant de Raphael è una bollicina dal sorso teso e dissetante che fa parte del progetto Les Vins Pirouettes creato dal vigneron alsaziano Binner. Le uve ricavate da vitigni Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling e Pinot Grigio vengono pressate dolcemente prima della fermentazione alcolica spontanea. Avviene in seguito la rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico e per i successivi 26 mesi il vino rimane a riposare sui lieviti. Il primo sorso ricorda il morso croccante di una mela, che poi trasforma il naso in sentori di fiori bianchi e aromi di crosta di pane.

 

75 Cl

12% Vol.

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