Un Pinot grigio interessantissimo con un bel colore giallo con riflessi dorati.
Al palato è fragrante, con note di frutta gialla matura, in particolare albicocca, e un retrogusto affumicato molto caratteristico.
Vellutato e ben strutturato al palato, questo pinot grigio è vinificato a secco. L'affinamento in botti di rovere gli conferisce sottili note di burro e vaniglia e una piacevole persistenza in bocca. Invecchiato per 2 anni in botti di Borgogna.

Questo vino si abbina bene al formaggio Comté, alle carni bianche cremose e al pesce in salsa. Ideale come aperitivo a cena.

Per spiegare la continuità della coltivazione del Pinot Grigio nei vigneti alsaziani dal XVI secolo, la leggenda narra che le piante siano state portate dalla città di Tokaj (Ungheria) dal barone Lazare de Schwendi intorno al 1565. Il barone, che all'epoca serviva la Casa d'Austria nella sua lotta contro i turchi, era un grande proprietario di vigneti in Alsazia e Baden. Possedeva terreni a Kientzheim (dove ancora oggi sorge il suo castello, di proprietà della Confrérie Saint-Étienne) e si dice che abbia ordinato la propagazione di piante di Tokaj. Ma è probabile che il Pinot Grigio, rinomato per le sue qualità e la sua capacità di produrre vini altamente concentrati, abbia sostituito il vitigno originale portato dall'Ungheria. Infatti, il Pinot Grigio è originario della Borgogna, dove è conosciuto come "beurot".

75 Cl

13,5% Vol.