Rosende è un vino rosso da vigneto singolo, ricco di profumi di spezie secche miste, bacche rosse mature e sottobosco di erbe. Si tratta di un blend di campo, contenente l'85% di Mencia e il 15% di altre varietà, come Garnacha, Brancellao e Merenzao. Si tratta di uve emblematiche del nord-ovest della Spagna, ben adattate all'aria atlantica e ai terreni ricchi di granito della Ribeira Sacra DO.

Il concetto di Envínate è nato nel 2005, quando i quattro viticoltori si sono incontrati durante un corso di enologia ad Alicante. Le uve della cantina provengono da due regioni: Ribeira Sacra in Galizia, nella Spagna nord-occidentale, e le Isole Canarie, al largo della costa africana. Entrambe sono fortemente influenzate dall'Oceano Atlantico e riflettono il carattere grezzo e selvaggio che questa cantina racchiude.

Questo vino è raffinato e tradizionale al palato, con tannini a grana fine e acidità fresca. È ricco di minerali, con forti note di pepe, bacche rosse, erbe secche e fumo di tabacco. Il finale è lungo, asciutto e soddisfacente. Una scelta eccellente per gli appassionati di vino spagnolo, alla ricerca di una nuova prospettiva sui rossi del Paese. Consideri l'abbinamento con agnello, pasta al pomodoro o un formaggio duro e pungente.

75 Cl

12,5% Vol.