L'Akashi Ume Blended Whiskey Umeshu Cask Finish è un raffinato whisky giapponese prodotto dalla rinomata distilleria White Oak sull'isola di Honshu.

Si tratta di un whisky dal carattere distintivo, realizzato con il 30% di orzo maltato che gli conferisce una ricchezza e complessità uniche.

Questo blend è il risultato di un processo di doppia distillazione in tradizionali alambicchi pot still, utilizzati solo per un mese all'anno, rendendo la sua produzione estremamente limitata.

La prima fase di invecchiamento avviene in botti ex-Bourbon, che gli donano una delicata armonia legnosa e dolce. Tuttavia, il vero tocco distintivo di questo whisky è la sua finitura di tre mesi in botti di Umeshu Shiratama, un liquore giapponese a base di prugne. Questa particolare maturazione arricchisce il whisky con una dolcezza fruttata e una complessità aromatica che lo rende unico nel suo genere.

Al naso, emergono profumi seducenti di vaniglia e prugna, che evocano il legame con l’Umeshu. Al palato, il whisky si presenta rotondo e complesso, con sapori legnosi e speziati ben bilanciati dalla dolcezza della prugna. Il finale è elegante, lasciando una leggera impronta di legno che persiste delicatamente.

50 Cl

40% Vol.