Vieux Vaval 2015 Velier 6 Year Old Single Cask / LMDW Singapore 15° anniversario

Il Clairin è considerato lo spirito nazionale di Haiti ed è un'acquavite prodotta in modo simile al rum agricolo, generalmente da un unico distillatore locale utilizzando la canna da zucchero proveniente dai campi del proprio villaggio e adiacenti. In gran parte nascosto dal mondo per quasi 200 anni, il clairin è stato introdotto al mondo dai distributori italiani, Velier, dopo che Luca Gargano e Daniele Biondi hanno scoperto questi distillatori durante un viaggio ad Haiti nel 2012.

La distilleria Arawaks è stata fondata da Danois Vaval nel 1947 ed è oggi gestita da suo figlio Fritz. Si trova a Cavaillon e possiede 20 ettari di canna da zucchero Madame Meuze. Fa funzionare una colonna creola continua dotata ancora di dieci piatti e di un condensatore artigianale ricavato da una tanica di benzina. Lo spirito viene quindi imbottigliato alla sua forza tranquilla del 50-55% ABV.

Questo è stato distillato nel 2015 e invecchiato per 6 anni prima di essere imbottigliato per celebrare il 15° anniversario di La Maison du Whisky a Singapore.

Velier è stata fondata da Casimir Chaix a Genova nel 1947 come importatore e distributore di vini e liquori. Negli anni '80 erano ancora una piccola azienda a conduzione familiare con meno di dieci dipendenti. Tutto cambiò nel 1986 quando fu acquistata da Luca Gargano, ex ambasciatore del marchio Saint James che all'epoca era ancora ventenne. Sotto la sua direzione, hanno selezionato i loro primi whisky single cask nel 1992 e il loro primo rum nel 1996. Nei decenni successivi, Velier è diventato uno dei marchi più collezionabili del settore, e Gargano li ha posizionati come i una delle principali autorità e imbottigliatori di rum in qualsiasi parte del mondo.

70 Cl

46,4% Vol.