Questo rum è qualcosa di molto speciale. 

Renaissance Distillery è nota per fornire tutte le informazioni immaginabili sulla loro etichetta posteriore. 

Si tratta di un imbottigliamento in botte singola a base di melassa. Viene fatto fermentare per 15 giorni, durante i quali viene aggiunto il Dunder nel processo.

Successivamente viene conservato in una botte americana nuova di rovere bianco, ad alto grado di tostatura.

Questo insieme alle alte temperature di Taiwan significa che si ottiene un rum che nonostante i suoi soli 3 anni sembra molto più vecchio e maturo.

Sono state imbottigliate solo 205 bottiglie di questo entusiasmante rum.
Doppia distillazione, prima volta per 7 ore, seconda volta per 13 ore.

By Head Distilla Olivier Caen

70 Cl

64,8% Vol.