Dal Progetto Palenque, questo distillato di agave artigianale realizzato a partire dal Maguey Coyote proviene da Santa Maria La Pila, Miahuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca, e viene prodotto dai figli e dai nipoti di Valente Garcìa, che è stato un grande palenquero di quarta generazione.

Note aromatiche: Un distillato che va lasciato respirare. Toni fruttati molto interessanti di mela cotogna e agrumi, note di cannella e pancetta affumicata. 

Note di degustazione: Dolcezza profonda e rotonda che riempie la bocca, simile a un dessert di caramello al latte bruciato, con un fondo di cacao tostato e un lungo retrogusto amaro, che rimane in bocca giocando con la dolcezza e lasciando emergere note di noci e un tocco di vaniglia.

70 Cl

47% Vol.