Dopo la fermentazione viene distillato una sola volta in alambicco pot still. Il distillato esce dall‘alambicco a 45% e viene lasciato riposare per un anno in vasche di cemento smaltato. Dopo l‘invecchiamento iniziale viene creata la cuvee assemblando il distillato con una percentuale di shochu affinati per 3 anni ed il grado alcolico viene ridotto a 35% per l‘imbottigliamento. Con aromi di Sake, frutta tropicale, erbe fresche e pane. Al palato è ricco e cremoso con note che ricordano il cocco e la vaniglia. Servito tradizionalmente liscio è ideale anche per craft cocktails

70 Cl

35% Vol.