Vieux Casimir 10 y.o. nasce a Barradères, nel sud-ovest di Haiti, dal Clairin di Faubert Casimir, una delle espressioni più rappresentative della straordinaria diversità del distillato haitiano.

Prodotto a partire dalla varietà di canna da zucchero Hawaii, coltivata nel terroir di Barradères, questo Clairin appartiene alle primissime prove di invecchiamento avviate nel 2016. La release nasce dall’assemblaggio di cinque botti ex-Caroni, riempite nel 2016 e selezionate dopo 10 anni di maturazione. Un periodo eccezionalmente lungo per un Clairin, reso ancora più significativo da un angel’s share superiore al 58%.
È la più vecchia espressione di Casimir mai realizzata e l’unico Casimir di 10 anni oggi esistente ad Haiti. Viene imbottigliato full proof, senza riduzione, preservando integralmente il carattere acquisito durante il lungo affinamento.

70 Cl

55,9% Vol.