Rhum Rhum Liberation 2010 è il primo rum agricolo nato dalla collaborazione tra Luca Gargano e Gianni Capovilla e prodotto sull'isola di Marie-Galante. Invecchiato tra i 2 e i 3 anni in botti che hanno contenuto grandi vini bianchi francesi,

il rum proviene da canna da zucchero coltivata a mano a Marie-Galante e ha beneficiato di un lunghissimo periodo di fermentazione prima di essere distillato in piccoli alambicchi di rame, riscaldati a bagnomaria. L'anno sull'etichetta (2010) corrisponde infatti alla data di uscita del rum.

Una grande avventura è all'origine di questo rum: nel 2004 Luca Gargano (Velier) e Gianni Capovilla (riconosciuto in tutto il mondo come uno dei migliori distillatori) decisero di unire la loro comune passione per produrre a Marie-Galante un rum agricolo in un modo insolito, se non unico al mondo: puro succo di canna da zucchero fermenta senza aggiunta di acqua per 10 giorni a temperatura controllata. Il rum viene quindi distillato come si distillerebbe una pera o una mela, utilizzando due piccoli alambicchi di rame a bagnomaria e con una doppia distillazione.