L’ Amaro Camatti è una storica specialità genovese, nata nel 1924 a Recco a opera di Umberto Briganti.

La sua ricetta originale, oggi custodita dalla famiglia Bergamino, resta come da tradizione in parte segreta. Il procedimento di produzione è rimasto il più possibile artigianale: dopo un'accurata selezione delle materie prime - tra le quali spiccano il mandorlo, la cinchona, la menta piperita, la genziana e l'arancio amaro - si passa al procedimento di infusione e macerazione, studiato in base alle caratteristiche di ogni erba e vegetale.

L'infuso ottenuto viene lasciato decantare in botti o fusti di acciaio inox e poi filtrato per eliminare ogni eventuale impurità. Nel 2023, l’amaro ha ottenuto il prestigioso titolo di World’s Best Bitter - l’Amaro Migliore del Mondo -, assegnato dalla giuria della World Liqueur Awards.

Ottimo gustato liscio o con ghiaccio, l'amaro Camatti si presta molto bene anche per l'utilizzo in mixology.

70 Cl

20% Vol.