Amari

L'Amaro è tradizione italiana e ogni regione e zona lo interpreta a suo modo ed in maniera diversa.

Fa parte della nostra cultura e del nostro modo di vivere la tavola, è una categoria ricca di tradizioni regionali che si legano alla diversità del nostro territorio. Sono prodotti dall'infusione di spezie, frutti o fiori in un distillato neutro che viene poi generalmente zuccherato. Esistono amari più o meno dolci, ci sono amari balsamici, amari speziati.

Sempre più popolare è inoltre l'utilizzo degli amari nei cocktail bar, dove anziché essere serviti lisci sono spesso utilizzati per creare cocktail gustosi e innovativi.