Dispensa

La cultura culinaria specialmente in Italia riveste un'importanza basilare che va difesa e tutelata.

Molti degli ingredienti utilizzati quotidianamente in cucina conservano solamente il nome del prodotto originario, mentre non ne hanno più le caratteristiche organolettiche, nutrizionali, gastronomiche. Sono ridotti a significanti senza significato. La produzione industriale e l’abuso in campo della chimica di sintesi, ha allontanato il cibo dalla propria essenza, che è invece contadina e naturale. Ma fortunatamente esistono ancora prodotti densi, veri e onesti, vergini, preparati con cura da persone che vogliono bene a sé stessi, al proprio lavoro, al sapore.

Qui selezioneremo ma mano alcuni dei prodotti che ci hanno più colpito e che vogliamo presentarvi per farvi riconoscere il sapore autentico del cibo!

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