Diraspatura soffice e macerazione a contatto con le bucce a temperatura controllate di 28°C per circa 2530 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C con costanti rimontaggi e follature. Malolattica in botte di rovere francese.

Vino rosso Etna DOC Rosso

Uvaggio 100% Nerello Mascalese.

75 Cl

14% Vol.