The Mask Series Jamaica Rum 19 y.o. Wu Dram Clan

Un elaborato dalla famigerata distilleria Clarendon in Jamaica. 

Single cask da botte ex bourbon di primo riempimento distillato a maggio 2007 e imbottigliato a giugno 2026. 19 anni totali di cui ben 14 anni trascorsi nella calda e umidissima jamaica per un meraviglioso barile che ci ha donato 228 bottiglie di produzione!

Un rum frizzante dalle tipiche note agrumate e dolci allo stesso tempo, la forte gradazione e la paletta aromatica evoluta e complessa lo rende estremamente ricco e persistente.

Una maschera disegnata a mano adorna l'etichetta, ispirata alle culture indigene jamaicane. L'artista DEE MIGHT dedica un'intensa ricerca e un design amorevole a ogni maschera.  

Riepilogo:

Distilleria: Clarendon Distillery, Giamaica
Distillato: 05/2007
Imbottigliato: 06/2026
Maturazione: 19 anni, di cui 14 anni di invecchiamento tropicale in Giamaica              Tipo di botte: Botte di Bourbon di primo riempimento (1st Fill)
Numero di bottiglie: 228

70 Cl

65,9% Vol.

The Hampden 2021 C<>H Ex-Harvey Sherry Single Cask #C Velier

In questa release esclusiva per l’Italia, la selezione operata da Velier accende i riflettori sul mark C<>H: per la prima volta questa edizione limitata viene lasciata riposare 4 anni in botti ex- sherry della Bodega Fundador e imbottigliata a gradazione naturale. Le 16 cask totali per l’Europa (+4 per gli Stati Uniti) confermano la rarità di questo imbottigliamento: un’occasione davvero esclusiva per collezionisti e intenditori.

70 Cl

64% Vol.

Caseo 470 Pinot Nero Metodo Classico

100% Pinot Nero

È uno spumante secco ed intrigante dalla struttura ricercata, con una spuma fitta e fine che riposa per 36 mesi sui lieviti.

I nobili vigneti della Tenuta Di Caseo utilizzati per questo Pinot Nero Metodo Classico sono posizionati a un’altitudine di 470 mt. sul livello del mare, nel comune di Colli Verdi nell’Oltrepò Pavese. Il terreno è in prevalenza argilloso con presenza di calcare attivo. L’età media delle vigne è di vent’anni. L’impianto è a guyot con un’alta densità di 5.500 ceppi per ettaro. La resa per ettaro è di 90 q/ha. Le uve sono state raccolte nella seconda metà del mese di agosto.

La vinificazione in bianco ha inizio con la pressatura soffice delle uve, dove il mosto fiore viene separato dal mosto di seconda pressatura. Il mosto fiore viene fermentato in vasche d’acciaio dai dieci ai dodici giorni a una temperatura controllata di 16,5°C. Dopo quattro mesi di affinamento in acciaio, viene preparata la base spumante. Dopo otto mesi, il vino base viene immesso in bottiglie champagnotte con un liqueur de tirage composto da vino, zucchero e lieviti selezionati. Le bottiglie vengono poi tappate per essere coricate in cantina a rifermentare a una temperatura costante tra i 14°C e i 15°C.  Durante la sboccatura, avvenuta a Ottobre 2022, la bottiglia viene stappata, si elimina il residuo dei lieviti di rifermentazione e viene aggiunto il liqueur d’expédition, firma dell’enologo che rende unico il vino. Infine, lo spumante viene tappato e lasciato a riposo in cantina.

75 Cl

12,5% vol.