Foursquare Rum Distillery Patrimonio

-
+
€345,00

Foursquare

Rum / Rhum / Ron

1 In Magazzino

secure_pay

La famiglia Seale ha radici alle Barbados sin dal 1650 e possono fare riferimento a cinque generazioni di esperienza nella produzione di rum. Il momento cruciale fu quando nel 1995 l'azienda, allora guidata da Sir David Seale, scommise sull'acquisto di uno zuccherificio il cui edificio più antico risale al 1636 ed era per lo più decrepito. La sua intuizione, tuttavia, ha dato i suoi frutti e quel sito è diventato Foursquare Distillery, e ora si pone come una delle distillerie di rum più efficienti e moderne in circolazione, completa di un impianto di imbottigliamento all'avanguardia direttamente sul posto. La distilleria ha un alambicco a tre colonne che utilizza per rum più leggeri e un alambicco moderno per rum più pesanti, che vengono sempre distillati da melassa fermentata in piccoli lotti (di solito 112 barili) e invecchiati in modo tropicale. I suoi rum sono maturati in piccole botti di quercia bianca americana ex-Bourbon in enormi magazzini aperti, la maggior parte dei quali provengono da una distilleria senza nome (ma famosa) a Lynchburg, nel Tennessee. Già una forza impressionante e in crescita nel mondo del rum, sembrerebbe che Foursquare sia pronto per essere in prima linea nella produzione di rum nel prossimo futuro, dopo che il marchio ha concluso un buon anno quando è stato nominato Rum Producer of the Year al prestigioso International Spirits Challenge 2017. Ci sono già molte espressioni meravigliose da provare, come Foursquare Spiced Rum e Foursquare 11 Year Old 2004 - Exceptional Cask Selection. I Rum di questa azienda, specie le edizioni più importanti, sono disponibili in quantità estramamente limitata.

Patrimonio è una miscela di due vecchi rum della distilleria Foursquare, il primo è un rum invecchiato per 14 anni in botti di quercia americana ex bourbon e il secondo è un rum di 14 anni invecchiato in rovere americano ex - botti di bourbon per 10 anni prima di essere trasferite in botti di sherry profumato per altri 4 anni. Un prodotto di altissimo livello questo, prodotto in quantità davvero limitata.

Dal colore ambrato intenso è goloso e leggermente speziato in entrata al naso. Poi un gran mix di sentori, vaniglia, sherry, legno umido, cocco, olive, cioccolato, zucchero di canna. In bocca è complesso e ampio. Note di foglie di tabacco e caramello. Leggermente affumicato, sentori di cioccolato amaro, spezie dolci (noce moscata, anice stellato).

 

70 Cl

58% Vol.