Un Porto che invecchia in botti di legno come la migliore tradizione portoghese impone. Grazie a questa fase di maturazione il Fonseca Bin 27 esprime grande complessità, morbidezza e corposità rispetto ad altri porto simili presenti sul mercato. 

Alla vista si presenta dorato scuro quasi a ricordare il miele. Ha un bel naso, che richiama le mandorle tostate ma anche sentori burrosi e di miele. I sapori in bocca sono profondi e avvolgenti, con una sensazione di morbidezza molto piacevole.