Rhum Rhum Blanc PMG 41°

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€47,00

Capovilla

Rum / Rhum / Ron

Esaurito

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Direttamente dalla mitica isola di Marie Galante il “Miglior Rum Agricolo al mondo!” secondo La Maison de Whisky. Nel 2005, un primo alambicco arriva a Marie- Galant, viene installato presso la distilleria Bielle. Nel 2007 è la volta di un secondo alambicco ad essere installato. Questi due alambicchi Müller, di una capacità di 300 e 1200 litri, hanno come caratteristica di essere scaldati a bagnomaria. Il succo di canna fresco fermenta lentamente nelle cuves di acciaio inox termo-regolate. In seguito viene distillato dal Maestro Vittorio Gianni Capovilla. La riduzione a 56% si effettua con l'acqua del cielo. Il miglior rum agricolo del mondo è appena stato prodotto.   

La canna da zucchero si esprime con grande delicatezza. Porta con fierezza la tavolozza aromatica. I suoi frutti bianchi (pesca, pera), rossi (lampone, ciliegia sotto spirito), esotici (ananas, frutto della passione), le sue note terziare (leggero catrame, cuoio, tabacco), di pesce essicato, di fieno e di zenzero fresco sono seducenti e sensuali.   
Al palato è ricco e generoso nonostante la sua diluizione. Alcune spezie (anice stellato, chiodo di garofano, cannella) alimentano il centro della bocca. Evolve sugli agrumi (pompelmo, bergamotto) e sui fiori bianchi (lillà, mughetto). Vanigliata, oscilla tra il frangipane e la frutta secca (pistacchio, mandorla), la persistenza è lunga e succosa. Versione diluita al 41% Vol

 

70 Cl

41% Vol.