Jura 12 y.o. Whisky

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Jura

Whisky / Whiskey

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Teatro di questo distillato è la poco conosciuta isola di Jura, in Scozia, dove ci sono più cervi che persone e la natura regna ancora incontrastata e selvaggia. C’è solo un centro abitato, Craighouse ed è proprio lì che, dal 1810, la distilleria produce i suoi Single Malt che si caratterizzano per il carattere morbido, la torbatura leggera e la dolce speziatura. La versione 12 Years Old affina per bene 12 anni prima in botti di rovere americano ex-bourbon, che gli conferiscono potenza e nerbo e, un piccolo periodo, in botti di rovere europeo ex-sherry Oloroso, per acquisire morbidezza e rotondità.Piccola curiosita: ‘jura’ in gaelico significa ‘cervo’, a rimarcare la natura di questo distillato e della terra da cui proviene.

Colore giallo ambra brillante, al naso ci accoglie con note dolci e gentili di miele millefiori, uva sultanina e cioccolato al latte, seguite da sfumature più scure di tabacco, spezie e cuoio. Assaggio complesso e potente, si presenta con una parte legnosa di fumo in attacco, per poi lasciare spazio a toni più gentili di spezie dolci e caramella d’orzo. Caldo e cremoso, accompagna un finale, piuttosto persistente, di mentolo e mela disidratata.

 

70 Cl

40% Vol.